Ikan kerapu merupakan kumpulan ikan laut yang sangat terkenal kerana nilai komersialnya yang tinggi, isi yang tebal dan lazat, serta permintaan yang besar dalam industri makanan laut. Kerapu tergolong dalam keluarga Serranidae, manakala kebanyakan spesies berada di bawah genus Epinephelus, Plectropomus, Cephalopholis, Mycteroperca, Hyporthodus, Variola dan beberapa genus lain.
Sehingga kini, ahli biologi marin telah mengenal pasti lebih daripada 160 spesies ikan kerapu yang hidup di seluruh dunia. Spesies-spesies ini boleh ditemui di kawasan tropika dan subtropika seperti Lautan Hindi, Lautan Pasifik, Laut Merah, Laut China Selatan, Laut Caribbean, Teluk Mexico dan sebahagian Lautan Atlantik.
Setiap spesies mempunyai ciri-ciri, habitat, warna, saiz dan nilai ekonomi yang berbeza. Berikut merupakan antara jenis-jenis ikan kerapu yang paling terkenal di dunia.
1. Kerapu Gergasi (Giant Grouper)
Nama saintifik: Epinephelus lanceolatus
Kerapu gergasi merupakan spesies kerapu terbesar di dunia. Panjangnya boleh melebihi 2.7 meter dengan berat sehingga 400 kilogram atau lebih.
Ciri-ciri
- Badan sangat besar dan tebal.
- Warna coklat kehitaman dengan tompok-tompok hitam.
- Kepala besar dan mulut sangat luas.
- Membesar secara perlahan tetapi boleh hidup lebih 40 tahun.
Habitat
- Lautan Hindi
- Laut China Selatan
- Indonesia
- Malaysia
- Australia
- Papua New Guinea
Kegunaan
- Akuakultur.
- Tarikan memancing sukan.
- Induk pembiakan kacukan.
2. Kerapu Harimau
Nama saintifik: Epinephelus fuscoguttatus
Kerapu harimau merupakan spesies paling popular dalam industri penternakan di Asia.
Ciri-ciri
- Corak badan seperti kulit harimau.
- Warna coklat kekuningan.
- Pertumbuhan cepat.
- Isi pejal dan berkualiti tinggi.
Habitat
- Terumbu karang.
- Laut tropika Indo-Pasifik.
Nilai ekonomi
Sangat tinggi kerana menjadi spesies utama dalam penternakan sangkar laut.
3. Kerapu Tikus
Nama saintifik: Cromileptes altivelis
Kerapu tikus dikenali sebagai salah satu ikan laut paling mahal di Asia.
Ciri-ciri
- Kepala kecil.
- Badan tinggi.
- Warna putih dengan tompok hitam.
- Pertumbuhan lebih perlahan berbanding spesies lain.
Habitat
- Indonesia
- Malaysia
- Filipina
- Vietnam
Keistimewaan
Harganya boleh beberapa kali lebih mahal daripada kebanyakan spesies kerapu lain.
4. Kerapu Bara (Coral Trout)
Nama saintifik: Plectropomus leopardus
Merupakan spesies yang sangat terkenal di Australia.
Ciri-ciri
- Warna merah terang.
- Bintik-bintik biru.
- Bentuk badan aerodinamik.
Habitat
- Great Barrier Reef.
- Laut Coral.
Kelebihan
- Isi lembut.
- Sangat digemari restoran mewah.
5. Kerapu Sunuh
Nama saintifik: Plectropomus areolatus
Ciri-ciri
- Badan langsing.
- Warna perang kemerahan.
- Bintik-bintik kecil pada badan.
Habitat
- Malaysia.
- Indonesia.
- Filipina.
- Papua New Guinea.
Ia terkenal sebagai ikan premium dalam perdagangan ikan hidup.
6. Kerapu Lumpur
Nama saintifik: Epinephelus coioides
Kerapu lumpur antara spesies paling banyak diternak di Asia.
Ciri-ciri
- Warna hijau kecoklatan.
- Tompok oren kecil.
- Mudah menyesuaikan diri.
Habitat
- Muara sungai.
- Hutan bakau.
- Pantai berlumpur.
Kelebihan
- Cepat membesar.
- Tahan penyakit.
- Sesuai untuk akuakultur.
7. Kerapu Malabar
Nama saintifik: Epinephelus malabaricus
Ciri-ciri
- Warna coklat kelabu.
- Tompok gelap tidak sekata.
- Badan besar.
Habitat
- Lautan Hindi.
- Asia Tenggara.
- Australia.
Ia mampu hidup di kawasan air masin dan air payau.
8. Kerapu Kelabu (Greasy Grouper)
Nama saintifik: Epinephelus tauvina
Spesies ini sering dijumpai di Laut Merah dan Lautan Hindi.
Ciri-ciri
- Warna kelabu gelap.
- Corak samar.
- Badan tebal.
Nilai ekonomi
Banyak dipasarkan di Timur Tengah.
9. Kerapu Enam Jalur
Nama saintifik: Epinephelus sexfasciatus
Ciri-ciri
- Enam jalur menegak.
- Warna coklat gelap.
- Saiz sederhana.
Habitatnya meliputi kawasan berbatu dan terumbu karang.
10. Kerapu Bintik Oren
Nama saintifik: Epinephelus coioides
Spesies ini mempunyai tompok oren yang jelas pada badan.
Ia terkenal dalam industri ternakan kerana:
- cepat membesar,
- tahan penyakit,
- mudah dipasarkan.
11. Kerapu Karang Bintik Biru
Nama saintifik: Cephalopholis cyanostigma
Ciri-ciri
- Warna perang.
- Bintik biru kecil.
- Hidup bersendirian.
Saiznya lebih kecil berbanding kebanyakan kerapu komersial.
12. Kerapu Karang Tomato
Nama saintifik: Cephalopholis sonnerati
Ciri-ciri
- Warna merah bata.
- Corak putih.
- Banyak ditemui di kawasan karang.
Ia popular dalam perdagangan ikan hiasan marin.
13. Kerapu Miniata (Coral Hind)
Nama saintifik: Cephalopholis miniata
Ciri-ciri
- Warna merah terang.
- Bintik biru.
- Sangat cantik.
Selain sebagai ikan makanan, ia juga diminati oleh penggemar akuarium marin.
14. Kerapu Peacock Hind
Nama saintifik: Cephalopholis argus
Ciri-ciri
- Bintik biru terang.
- Warna hijau keperangan.
- Corak menyerupai bulu burung merak.
Ia banyak ditemui di Hawaii dan Indo-Pasifik.
15. Kerapu Blacktip Grouper
Nama saintifik: Epinephelus fasciatus
Ciri-ciri
- Sirip berwarna hitam.
- Badan merah.
- Saiz sederhana.
Ia sering ditemui di kawasan terumbu cetek.
16. Kerapu Snowy Grouper
Nama saintifik: Hyporthodus niveatus
Habitat
- Lautan Atlantik Barat.
- Teluk Mexico.
Ciri-ciri
- Hidup di laut dalam.
- Berat boleh melebihi 30 kilogram.
17. Kerapu Goliath Atlantik
Nama saintifik: Epinephelus itajara
Antara spesies terbesar selepas kerapu gergasi.
Habitat
- Laut Caribbean.
- Florida.
- Brazil.
Ia kini dilindungi di beberapa negara akibat penangkapan berlebihan.
18. Kerapu Goliath Pasifik
Nama saintifik: Epinephelus quinquefasciatus
Habitat
- Lautan Pasifik Timur.
Mempunyai saiz yang sangat besar dan hidup di kawasan berbatu.
19. Kerapu Nassau
Nama saintifik: Epinephelus striatus
Habitat
- Caribbean.
- Bahamas.
Ia terkenal kerana berhimpun dalam jumlah besar ketika musim pembiakan, menyebabkan populasinya mudah terjejas akibat penangkapan berlebihan.
20. Kerapu Warsaw
Nama saintifik: Hyporthodus nigritus
Habitat
- Laut Atlantik.
Ia hidup pada kedalaman lebih 200 meter dan merupakan antara spesies laut dalam yang bernilai tinggi.
21. Kerapu Scamp
Nama saintifik: Mycteroperca phenax
Spesies ini banyak ditangkap di Amerika Syarikat dan Teluk Mexico.
Ia terkenal dalam industri memancing rekreasi dan perikanan komersial.
22. Kerapu Black Grouper
Nama saintifik: Mycteroperca bonaci
Merupakan salah satu spesies penting di Caribbean dan Amerika Tengah.
Ciri-cirinya termasuk:
- badan besar,
- warna kelabu gelap,
- isi yang berkualiti tinggi.
23. Kerapu Red Grouper
Nama saintifik: Epinephelus morio
Banyak ditemui di:
- Teluk Mexico,
- Caribbean,
- Florida.
Ia menjadi spesies penting dalam industri makanan laut Amerika.
Kepelbagaian Habitat
Ikan kerapu mendiami pelbagai habitat marin, antaranya:
- Terumbu karang.
- Kawasan berbatu.
- Tebing laut.
- Hutan bakau.
- Muara sungai.
- Dasar berpasir.
- Laut dalam.
- Bangkai kapal.
- Gua bawah laut.
Habitat yang pelbagai ini membolehkan spesies kerapu berkembang di hampir semua kawasan tropika dan subtropika dunia.
Kepentingan Dalam Industri Akuakultur
Hanya beberapa spesies yang sesuai untuk penternakan komersial berskala besar kerana kadar tumbesaran yang baik dan permintaan pasaran yang tinggi. Antaranya ialah:
- Kerapu Harimau (Epinephelus fuscoguttatus).
- Kerapu Lumpur (Epinephelus coioides).
- Kerapu Gergasi (Epinephelus lanceolatus).
- Kerapu Malabar (Epinephelus malabaricus).
- Kerapu Tikus (Cromileptes altivelis).
- Beberapa spesies kacukan seperti hasil silang Kerapu Harimau × Kerapu Gergasi, yang terkenal dengan pertumbuhan lebih cepat dan daya tahan yang baik.
Kesimpulan
Dunia ikan kerapu sangat kaya dengan kepelbagaian spesies, dengan lebih daripada 160 spesies yang telah dikenal pasti oleh saintis. Walaupun semua ikan kerapu tergolong dalam keluarga Serranidae, setiap spesies mempunyai ciri fizikal, habitat, kadar pertumbuhan dan nilai ekonomi yang berbeza. Ada yang hidup di terumbu karang cetek, ada yang mendiami laut dalam, dan ada yang mampu menyesuaikan diri di kawasan muara serta hutan bakau.
Dalam industri perikanan dan akuakultur moden, spesies seperti Kerapu Harimau, Kerapu Lumpur, Kerapu Tikus, Kerapu Gergasi dan Kerapu Bara menjadi antara yang paling penting kerana permintaan pasaran yang tinggi. Pada masa yang sama, usaha pemuliharaan perlu dipertingkatkan bagi memastikan populasi spesies liar terus terpelihara dan industri kerapu dapat berkembang secara mampan untuk generasi akan datang.
No comments:
Post a Comment